6 Receitas com linguiça para um almoço delicioso
Pratos que contêm linguiça são ótimos tanto para o almoço quanto para refeições rápidas à noite.
A linguiça é incrivelmente versátil e pode ser preparada de várias formas, o que possibilita a inclusão de uma grande diversidade de acompanhamentos em suas receitas.
A dica principal é explorar a criatividade na cozinha.
Se você é fã de linguiça e quer algumas ideias, confira estas receitas fáceis e deliciosas da linha Top Grill Bom Todo.
Lasanha de linguiça de frango
Essa lasanha é uma opção prática e deliciosa, perfeita para um almoço em família ou para aqueles dias corridos em que precisamos de algo rápido e saboroso.
Ingredientes:
- 400g de linguiça de frango tradicional Bom Todo
- 1 pacote de massa para lasanha
- 500g de molho de tomate
- 300g de queijo mussarela fatiado
- 100g de queijo parmesão ralado
Porção recomendada: Serve 4 pessoas
Modo de preparo:
- Cozinhe a linguiça em uma frigideira até dourar;
- Em uma assadeira, monte camadas alternadas de molho de tomate, massa para lasanha, linguiça, e queijo mussarela;
- Repita as camadas até preencher a assadeira, finalizando com queijo parmesão ralado por cima;
- Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 30-40 minutos, ou até que a lasanha esteja dourada e borbulhante.
Escondidinho de linguiça de frango com bacon
O escondidinho com essa linguiça é um prato que une praticidade e muito sabor. É ótimo para um almoço ou para receber os amigos de forma descomplicada.
Ingredientes:
- 500g de linguiça de frango com bacon Bom Todo
- 1kg de mandioca cozida e amassada
- 200g de queijo coalho em cubos
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para refogar
Porção recomendada: Serve 6 pessoas
Modo de preparo:
- Refogue a linguiça com cebola, alho, sal e pimenta até dourar;
- Em um refratário, faça uma camada de purê de mandioca, uma camada de linguiça refogada e cubra com queijo coalho;
- Repita as camadas e finalize com queijo coalho por cima;
- Leve ao forno preaquecido a 200°C por 20-25 minutos, até gratinar.
Panquecas de linguiça de frango com queijo coalho
As panquecas são uma alternativa simples e gostosa para um almoço rápido. Essa versão com linguiça é perfeita para variar o cardápio do dia a dia.
Ingredientes:
- 300g de linguiça de frango com queijo coalho Bom Todo
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 ovo
- 1 xícara de leite
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para untar a frigideira
Porção recomendada: Serve 3 pessoas
Modo de preparo:
- Cozinhe a linguiça em uma frigideira até dourar. Reserve;
- Em uma tigela, misture a farinha, o ovo, o leite, o sal e a pimenta até obter uma massa homogênea;
- Em uma frigideira untada, despeje uma porção da massa e espalhe. Coloque um pouco da linguiça cozida por cima;
- Quando dourar, vire a panqueca para dourar do outro lado. Repita o processo até terminar a massa e a linguiça;
- Sirva quente.
Macarronada de linguiça de frango
A macarronada com linguiça é uma solução prática e saborosa para o almoço ou jantar, ideal para aqueles momentos em que queremos uma refeição rápida e gostosa.
Ingredientes:
- 400g de linguiça de frango tradicional Bom Todo
- 300g de macarrão de sua preferência
- 500ml de molho de tomate
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta a gosto
- Queijo ralado para polvilhar
Porção recomendada: Serve 4 pessoas
Modo de preparo:
- Cozinhe a linguiça em uma panela até dourar;
- Em outra panela, refogue a cebola e o alho. Adicione a linguiça dourada e o molho de tomate. Tempere com sal e pimenta;
- Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem e escorra;
- Misture o macarrão ao molho de linguiça. Sirva polvilhado com queijo ralado.
Arroz de linguiça de frango com legumes
O arroz com essa linguiça e legumes é uma combinação prática e cheia de sabor. É uma ótima pedida para um almoço rápido ou para aproveitar ingredientes que temos à mão.
Ingredientes:
- 300g de linguiça de frango Bom Todo
- 1 xícara de arroz
- Mix de legumes Bom Todo
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta a gosto
Porção Recomendada: Serve 3 pessoas
Modo de Preparo:
- Cozinhe a linguiça em uma panela até dourar. Reserve;
- Em outra panela, refogue a cebola, o alho e os legumes;
- Adicione o arroz e refogue por alguns minutos. Acrescente água suficiente para cozinhar o arroz;
- Quando o arroz estiver quase pronto, adicione a linguiça desfeita e cozinhe até que tudo esteja bem incorporado.
Linguiça com purê de batatas
Essa receita de linguiça com purê de batatas é simples e perfeita para um almoço ou jantar descomplicado e cheio de sabor.
Ingredientes:
- 400g de linguiça de frango Bom Todo
- 500g de batatas
- 100ml de leite
- 50g de manteiga
- Sal e pimenta a gosto
Porção Recomendada: Serve 4 pessoas
Modo de Preparo:
- Cozinhe a linguiça em uma panela até dourar. Reserve;
- Cozinhe as batatas até ficarem macias. Amasse e misture o leite, a manteiga, o sal e a pimenta até obter um purê;
- Sirva a linguiça acompanhada do purê de batatas.
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Ballotine de Frango
Hoje trouxemos uma receita especial no melhor estilo Bom Todo: Ballotine de Frango. O ballotine é um típico prato francês, feito com carne de ave desossada e recheada, como um rocambole. Normalmente ele é cozido em fogo baixo, e pode ser servido inteiro ou cortado. Quando servido quente, ele pode ser acompanhado por um molho madeira e alguma guarnição especial. Então que tal aprender essa receita especial? Vamos lá? Ingredientes 2 peitos de frango Bom Todo 1 pitada de sal 1 pitada de pimenta-do-reino 2 colheres de sopa de azeite 200g de muçarela 200g de presunto 1 xícara de tomate picado 6 folhas de sálvia Manjericão a gosto Extra: você precisará de papel alumínio e plástico filme Modo de preparo Para preparar essa receita deliciosa é muito simples! Comece abrindo os peitos de frango, e em seguida tempere-o com sal, pimenta-do-reino e azeite. Depois, recheie com muçarela, presunto, tomate, sálvia e manjericão. Enrole o frango no alumínio e no plástico filme, e cozinhe na água por 15 minutos. Desenrole e doure-o em uma frigideira antiaderente e pré-aquecida. Depois é só aproveitar! Gostou desta receita? Então vem conferir outras receitas que temos para você!
4 temperos para deixar o frango mais saboroso
A gente sabe bem que o frango é uma maravilha culinária, bastante versátil, de fácil preparo e que tem um ótimo custo-benefício. Mas a gente também sabe que um frango precisa ser bem acompanhado de um bom tempero, pois é ele quem vai deixar a carne mais suculenta e saborosa. Se seu tempero se limitava ao clássico sal e pimenta-do-reino, esse cenário vai mudar, por que hoje vamos te dar dicas de 4 tipos de temperos diferentes para você inovar e arrasar na cozinha. Ficou curioso? Então vem conferir! Tempero de ervas 3 cebolas médias; 2 cabeças de alho; Uma mão de folhas de manjericão; 1 ramo de alecrim; 1 maço de cheiro verde; 2 col (sopa) de sal; 1 xíc (café) de óleo ou azeite de oliva. Primeiramente, misture todos os ingredientes, se preferir, deixe na geladeira de um dia para o outro. Por fim, basta passar o tempero na parte do frango que deseja cozinhar. Simples assim! Curry 1 colher (chá) de curry Suco de 3 limões 3 colheres (sopa) de azeite de oliva 4 dentes de alho amassados Sal a gosto Em um recipiente, coloque todos os ingredientes e misture. Em seguida, basta colocar o frango e deixar marinar por 20 minutos. Viu como é fácil? Essa especiaria indiana garante ainda mais cor e sabor aos pratos. Mostarda 1 colher (sopa) de mostarda, preferencialmente dijon 1 colher (chá) de mel Tomilho a gosto Sal a gosto Que tal experimentar um sabor diferente e exótico que vai deixar a carne de frango mais saborosa? A harmonização da mostarda, mel e o tomilho forma uma explosão de sabor. Para fazer essa delícia é só temperar o frango com sal e em seguida passar a mistura por todo o frango. Depois, é só fritar até dourar! Molho shoyu 1 xícara (chá) de molho shoyu 4 dentes de alho amassados Gengibre ralado a gosto Uma pitada de açúcar Sal a gosto Bastante conhecido por acompanhar comidas chinesas e japonesas, o shoyu pode ser uma ótima pedida para dar um sabor incrível ao frango. Para esse tempero basta misturar todos os ingredientes em um recipiente, e depois envolver o frango com a mistura. É importante lembrar que essa quantidade dá para cerca de 1kg de frango. É preciso levar a geladeira e deixar marinando por 30 minutos. Mas é importante ter atenção, o molho de soja é bastante salgado, então a dica é ir experimentando ao longo do preparo para não passar a quantidade de sal. Curtiu? Então vem conferir as receitas com frango que a gente já sugeriu!
Consumo do ovo: confira 5 benefícios do alimento para a sua saúde
O ovo, em todas as suas formas de preparo, é um dos alimentos mais consumidos diariamente pelos brasileiros: pode ser um prático omelete no café da manhã, pode acompanhar um prato bem servido na hora do almoço ou também uma opção low carb para o seu jantar. Mas você sabia que o ovo já foi considerado um vilão para a saúde? Hoje em dia, as alimentações equilibradas costumam envolver o consumo de ovos, afinal, seus benefícios são muitos e eles oferecem uma série de nutrientes que auxiliam para o bom funcionamento do nosso organismo, como aminoácidos, além das vitaminas A, D E e do complexo B, proteínas, cálcio, ferro, entre outros. Para te ajudar a entender melhor, nós vamos te contar alguns benefícios do consumo de ovos na sua dieta diária. Siga a leitura! PROPORCIONA SACIEDADE Por ter presença de proteínas e gorduras “boas”, os ovos promovem a sensação de saciedade. O que significa que há um tempinho até que você sinta fome após o consumo, por isso, adicioná-los regularmente à dieta pode ajudar na perda de peso. Além disso, contribui para o aumento da massa muscular, já que é rico nas vitaminas do complexo B, uma das principais fontes de energia. FAZ BEM AO CÉREBRO Por conta da colina, substância presente na gema do ovo, ele contribui nas funções cerebrais como a memorização e cognição. COMBATE O ENVELHECIMENTO Nutrientes como selênio, zinco e vitaminas A, D e E, que atuam como antioxidantes, contribuem na diminuição da ação dos radicais livres que são responsáveis pelo envelhecimento precoce, além de melhorar o sistema imunológico. Os antioxidantes podem, ainda, prevenir a aparição de demências. CONTROLE DA PRESSÃO ARTERIAL E NÍVEIS DE COLESTEROL Alguns dos componentes do ovo, como o potássio e vitamina D, contribuem no controle da pressão arterial e, consequentemente, do sistema nervoso e cardiovascular. E, como tem lecitina em sua composição, que auxilia no metabolismo das gorduras, o consumo de ovos ajuda na diminuição da absorção de colesterol “ruim” no intestino. AJUDA NA SAÚDE OCULAR Os antioxidantes e derivados da vitamina A, presentes na composição dos ovos, ajudam a melhorar a saúde dos olhos, reduzindo o risco de catarata e degeneração da mácula, área central vital da retina. Além disso, os nutrientes contribuem na proteção da córnea ocular. Gostou de conhecer as vantagens de enriquecer sua alimentação? Então acompanhe nosso blog e Instagram para essa e outras dicas!
Qual o melhor lugar para guardar os ovos?
Hoje a gente veio tirar uma grande dúvida do mundo culinário: qual a melhor forma de conservar os ovos? Algumas pessoas deixam na própria embalagem, outras lavam e guardam, e outras colocam na porta da geladeira. Mas, qual é a forma correta? Para acabar de uma vez com as dúvidas, vamos contar a melhor forma de conservá-los. Não lave os ovos antes de guardar Os ovos já possuem uma película natural que protege seu interior da entrada de microorganismos. Ao lavar, você pode, sem querer, retirar essa proteção, ou “empurrar” possíveis bactérias presentes na casca, para o interior do ovo. Então, essa prática não é recomendada. Caso deseje, pode lavar o ovo logo antes de prepará-lo, com água corrente. Guarde os ovos na geladeira, mas não deixe-os na porta A ANVISA (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) recomenda manter os ovos, preferencialmente, refrigerados. Dessa forma, eles permanecem em um ambiente mais controlado, com menos chances de contaminações, pois sofrem menos variações de temperatura. Essas variações, facilitam a proliferação de bactérias, por isso eles também não devem ser guardados na porta da geladeira. O ideal é que eles sejam guardados em recipientes fechados e fiquem nas prateleiras da parte interna da geladeira, evitando contato com qualquer outro alimento que possa contaminar a casca, como carnes e outros produtos crus. Gostou da dica? Confira essa e mais dicas no blog Bom Todo
Palitos de Frango com Queijo
Vem aprender uma receita prática e super saborosa para o lanche das crianças! Receita de palitos de frango com queijo. INGREDIENTES 1 xícara (chá) de frango desfiado 1 colher (sopa) de azeite 1/2 cebola picada 1 colher (chá) de páprica 2 xícaras (chá) de muçarela ralada 150g de cream cheese 4 ovos 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 2 xícaras (chá) de farinha de rosca Sal e pimenta-do-reino a gosto Óleo para fritar MODO DE PREPARO 1. Em uma panela, coloque o azeite e doure a cebola; 2. Acrescente o frango, a páprica, o sal e a pimenta-do-reino e deixe refogar por alguns minutos; 3. Após esse tempo, retire do fogo, coloque o frango em um recipiente e misture a muçarela e o cream cheese, formando uma massa; 4. Em uma assadeira forrada com papel-manteiga, despeje a massa e cubra-a com outro papel-manteiga; 5. Leve ao congelador por cerca de 1 hora; 6. Após esse tempo, desenforme a massa e corte-a em formato de palitos; 7. Passe os palitos pela farinha de trigo, em seguida pelos ovos batidos, depois pela farinha de rosca, novamente pelos ovos e por último pela farinha de rosca novamente; 8. Aos poucos, leve para fritar em óleo quente; 9. Retire os palitos com uma escumadeira quando estiverem dourados e coloque-os sobre um papel-toalha. Pronto! Aí é só saborear esses palitos de frango incríveis! Curtiu? Essas e outras receitas você encontra no nosso blog
Como desossar o frango?
Quem não gosta de saborear aquele frango em um almoço especial? Pois é! Ele sempre é uma boa pedida para uma refeição deliciosa e saudável. Apesar de ser fácil, colocar para assar, o preparo pode ser um pouco complicado se você não souber desossar. Isso porque algumas receitas exigem o frango desossado e como comprar costuma ser muito mais caro, algumas pessoas preferem fazer esse processo em casa. Então, se você faz parte desse grupo que quer desossar o frango em casa e não quer esquentar a cabeça com isso, preparamos um conteúdo especial, com dicas para realizar esse processo sem precisar ficar horas na cozinha. Desossando o frango inteiro Primeiro, separe alguns materiais: Uma faca afiada, própria para cortar carnes Uma tábua apoiar o frango E então vá ao que interessa. Pegue a tábua e coloque o frango inteiro com a barriga para baixo. Com a faca, vá cortando firmemente o frango, e desça o corte sobre os ossos da coluna. Em seguida, aos poucos, vá cortando a carne, o mais próximo do osso até fazer uma volta na carcaça e descer até a barriga. Solte a carcaça e veja se ainda não tem um pedaço de osso que possa ter sobrado e retire. Logo após, segure uma das coxas e empurre o osso para fora da carne. Depois, com cuidado, corte o osso da coxa, soltando a pele, até que saia por completo. Repita esse mesmo processo com a outra coxa e as asas também. E aí é só utilizar o frango desossado na sua receita! Desossando coxa e sobrecoxa Para desossar essa parte do frango você vai precisar Tábua para apoiar as coxas e as sobrecoxas Faca própria para cortar Chaira ou afiador de facas E então é preciso começar colocando a coxa ou a sobrecoxa com a pele virada para baixo. Observe exatamente onde está o osso, pegue a ponta da faca e coloque bem próxima ao osso, corte e siga por todo comprimento dela. É importante ter cuidado para não “vazar” a carne do frango para o outro lado, o importante é desprender o frango do osso. Depois disso, é importante repetir o processo com o outro lado. Ao final desse processo, só restará a parte que estará presa na articulação, então você deve ir cortando levemente até que solte todo osso. Pronto! Desossando a asa Essa parte é polêmica, muita gente gosta muito mais de saborear aquela asinha de frango com o bom velho ossinho, mas separamos a dica para quem gosta de apreciar sem preocupações. Você precisará do mesmo material, tábua, faca e agora uma vasilha para colocar as asas. Comece o corte pelo “cotovelo” da asa, ou seja, a ponta. Passe a faca para baixo e desprenda a carne do osso. Em seguida, faça pequenos cortes na parte do meio da asa que está presa nas articulações. Corte os tendões e puxe para soltar. Vá raspando com a faca para ajudar a desprender esse meio. Para soltar o restante dos ossinhos menores da asa você precisará apenas das mãos. Com delicadeza, vá retirando os outros ossos, até desossar completamente. Gostou das dicas? Então siga Bom Todo no Instagram ou acompanhe os outros textos do nosso blog.
Aprenda a fazer tilápia bem vestida
Já ouviu falar dessa receita ? Esse nome engraçado é de um prato bastante saboroso. Ele é perfeito para reunir toda a família e saborear um bom peixe. Se interessou? Então vem conferir aqui o passo a passo dessa receita: Ingredientes -2 filés de tilápia Bom Todo -4 fatias de queijo mussarela -5 tomates cereja -15 folhas de rúcula -Alho frito -Sal e pimenta à gosto Modo de Preparo Em uma frigideira untada com azeite, coloque os filés de tilápia lado a lado e tempere com sal e pimenta do reino. Vire os filés, e coloque os tomates cerejas cortados ao meio na frigideira, para que eles fritem um pouco e desmanchem. Quando o peixe estiver quase pronto, coloque as folhas de rúcula em cima dos filés e as fatias de mussarela. Em seguida, coloque um pouco de água em uma tampa que caiba na frigideira e vire nela, tampando-a. Para finalizar, é só salpicar o alho frito por cima e comer com um arroz soltinho ou um risoto. Curtiu? Essas e outras receitas você pode conferir aqui no site ou no nosso Instagram
Empanado de peixe diferente
Geralmente, os ingredientes utilizados para empanar peixes são a farinha de trigo, de rosca ou fubá, mas você pode dar uma variada. Use farinha panko ou aveia em flocos para fazer empanados incríveis! Temperar os ingredientes do empanado também dá um toque especial: use pimenta ou um pouco de queijo parmesão. Não quer fazer fritura? Dá para fazer os empanados no forno também.
Aprenda como desfiar o frango de forma rápida e prática
Existem inúmeras receitas deliciosas que podem ser preparadas com frango desfiado, como coxinha, escondidnho, empadão e muitas outras. O lado ruim é que a atividade de desfiar o frango é um pouco trabalhosa, porém existem algumas dicas que podem facilitar ainda mais esse processo e deixar tudo mais rápido, fácil e prático. Para te ajudar, nós listamos 3 truques básicos que são úteis para desfiar o frango com mais rapidez. Continue lendo para conferir! O primeiro passo é cozinhar bastante o frango Essa é a principal dica para facilitar na hora de desfiar o frango é cozinhá-lo bastante (de modo que ele fique molinho). Dessa forma, ele mais macio, e as fibras conseguem se desmanchar com mais facilidade, sem que seja necessário muita força. Após esse primeiro passo de cozimento, você já pode recorrer aos truques que são bem eficientes. Como essas: 1. Cozinhe na panela de pressão e sacuda bastante depois Ao cozinhar na panela de pressão, a tendência é que o cozimento seja mais rápido e a carne fique bem macia, o que, como já vimos, facilita depois o processo de desfiar. Por isso, uma das melhores dicas é justamente colocar o frango para cozinhar na panela de pressão com bastante água na panela (de modo que cubra toda a carne). Deixe-o no fogo e, quando a panela começar a chiar, espere pelo menos mais 15 minutos. Depois de cozinhar e de deixar a pressão sair, retire toda a água, feche novamente a panela e agite com bastante força. Quando você for abrir a panela novamente, o frango já estará todo desfiado. Bacana, né? 2. Use um liquidificador ou processador Se você quer seguir uma linha mais prática ainda, uma boa dica é recorrer ao liquidificador ou processador. Basta colocar os pedaços de frango dentro do copo do liquidificador e, então, bater tudo em uma velocidade baixa. Mas atenção! É importante que você use uma potência menor, senão corre o risco de o frango virar pó. Se usar uma velocidade baixa não tem erro! Após desfiar o frango, é só usá-lo para a finalidade que preferir. 3. Utilize o martelo de cozinha Outro truque interessante é usar o martelo de cozinha para desfiar bem o frango. Esse é um método simples e rápido de fazer. Após cozinhar bastante a carne, coloque-a em cima de uma tábua e use o martelo para bater até que ela comece a quebrar. Essa tática também funciona superbem, mas, para isso, é importante lembrar que o ideal é que a carne esteja realmente bem cozida. Após desfiar, você só precisa temperar e cozinhar o frango da forma que preferir. Gostou? Essa e outras dicas você encontra no nosso blog ou no nosso Instagram!
Quais são os melhores óleos para fritura?
Para a fritura de peixes existem uma série de óleos que podem ser utilizados. Os mais comuns são: óleo de milho, soja, canola e girassol. O cuidado que devemos ter é não colocar muito óleo na panela, sempre utilizando uma panela funda e colocando óleo no máximo até ao meio da mesma, assim não corremos o risco da panela transbordar ao colocarmos os pedaços de peixes.
