6 pratos com filé de peixe panga
Os filés de panga são uma excelente opção para deixar suas refeições mais gostosas. Esse peixe de água doce tem uma carne firme e um gosto suave que combina com muitos temperos. Você pode prepará-lo de várias formas, desde grelhado até com molhos especiais.
Além de ser saboroso, o filé de panga é bom para a saúde, pois é rico em ômega 3 e vitamina D. Você pode temperá-lo com limão, alho e outras ervas para deixá-lo ainda mais gostoso. Sirva com legumes, saladas e arroz para uma refeição completa.
Pensando em te ajudar a experimentar diferentes receitas de filé de panga, separamos alguns pratos que você pode fazer com esse ingrediente. Continue lendo e descubra novos jeitos de saborear esse peixe delicioso.
Por que escolher o filé de panga?
O filé de panga é um peixe de água doce com sabor suave, o que permite uma variedade de combinações deliciosas em pratos culinários.
Sua carne macia e delicada proporciona uma experiência gastronômica agradável, sendo uma escolha popular em muitas cozinhas ao redor do mundo.
Devido à sua versatilidade, o filé de panga pode ser preparado de várias maneiras, seja grelhado, assado, frito ou cozido. Além disso, sua textura suave torna-o ideal para absorver os sabores de temperos, molhos e marinadas, resultando em pratos que cativam o paladar.
Rico em proteínas e pobre em gordura, o filé de panga também é uma opção saudável para incluir na dieta.
Seja em um prato principal acompanhado de legumes frescos ou em uma saborosa receita de curry ou ensopado, o filé de panga é uma escolha versátil e deliciosa para qualquer refeição.
Receitas saborosas com filé de panga
Filé de panga grelhado
O filé de panga grelhado é uma ótima opção para um almoço saudável ou jantar rápido. Os filés são temperados com suco de limão fresco e ervas aromáticas, realçando o sabor delicado do peixe.
Este prato é perfeito para uma refeição leve em dias quentes de verão ou como parte de um menu mais leve para ocasiões informais.
Ingredientes:
- 4 filés de panga Bom Todo
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Ervas frescas picadas (salsa, coentro, manjericão)
Modo de preparo:
- Tempere os filés de panga com suco de limão, sal, pimenta e ervas frescas;
- Aqueça o azeite em uma frigideira ou grelha;
- Grelhe os filés por cerca de 3-4 minutos de cada lado, ou até que estejam cozidos por completo;
- Sirva quente, acompanhado de uma salada fresca ou legumes grelhados.
Rolinhos de panga com cream cheese e espinafre
Os rolinhos de panga com cream cheese e espinafre são uma entrada deliciosa para uma festa ou jantar especial.
O peixe é recheado com uma mistura cremosa de cream cheese e espinafre, proporcionando uma combinação irresistível de sabores.
Estes rolinhos são ideais como petiscos sofisticados ou como parte de um menu de finger foods para ocasiões festivas.
Ingredientes:
- 4 filés de panga Bom Todo
- 100g de cream cheese
- 1 xícara de folhas de espinafre fresco
- Sal e pimenta a gosto
- Palitos de dente
Modo de preparo:
- Tempere os filés de panga com sal e pimenta;
- Espalhe uma camada fina de cream cheese sobre cada filé;
- Coloque algumas folhas de espinafre sobre o cream cheese;
- Enrole os filés e prenda com palitos de dente;
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 15-20 minutos, ou até que o peixe esteja cozido e os rolinhos estejam dourados;
- Sirva quente, acompanhado de molho de sua preferência.
Panga ao molho de coco e curry
A panga ao molho de coco e curry é uma opção exótica e cheia de sabor para um jantar memorável.
O peixe é cozido em um molho cremoso de coco e curry, que é aromático e levemente picante. Esta receita é perfeita para quem procura novos sabores.
Ingredientes:
- 4 filés de panga Bom Todo
- 200ml de leite de coco
- 2 colheres de sopa de pasta de curry
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta a gosto
- Coentro fresco picado para decorar
Modo de preparo:
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho em um pouco de óleo até dourarem;
- Adicione a pasta de curry e cozinhe por mais 1-2 minutos;
- Despeje o leite de coco na panela e mexa bem;
- Tempere os filés de panga com sal e pimenta, e coloque-os na panela com o molho;
- Cozinhe em fogo médio por 10-15 minutos, ou até que o peixe esteja cozido e o molho tenha reduzido e engrossado;
- Sirva quente, polvilhado com coentro fresco picado.
Salada de panga com abacate e manga
A salada de panga com abacate e manga é uma opção maravilhosa para quem ama sabor tropical.
Os filés de panga são grelhados e servidos sobre uma cama de folhas verdes, abacate cremoso e manga suculenta, com um toque de limão e coentro fresco.
Esta salada é uma escolha leve para um almoço saudável ou como acompanhamento.
Ingredientes:
- 4 filés de panga Bom Todo, cozidos e desfiados
- 2 mangas maduras, cortadas em cubos
- 1 abacate maduro, cortado em cubos
- 2 xícaras de folhas verdes (alface, rúcula, espinafre)
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
- Em uma tigela grande, misture os filés de panga desfiados, os cubos de manga e abacate, e as folhas verdes;
- Tempere com suco de limão, azeite, sal e pimenta, e misture bem;
- Sirva fria como uma entrada refrescante ou como prato principal em uma refeição leve.
Filé de panga empanado com molho tártaro
O Filé de panga empanado com molho tártaro é uma versão caseira e saudável de um clássico favorito.
Os filés de panga são empanados com uma mistura crocante de farinha de rosca e ervas, e depois fritos até ficarem dourados e crocantes por fora e macios por dentro.
Servidos com um molho tártaro cremoso, esses filés são uma opção deliciosa para um jantar em família.
Ingredientes:
- 4 filés de panga Bom Todo
- 1 xícara de farinha de rosca
- 2 ovos batidos
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar
Molho tártaro:
- 1/2 xícara de maionese
- 2 colheres de sopa de pepino em conserva picado
- 1 colher de sopa de cebola roxa picada
- 1 colher de sopa de suco de limão
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
- Tempere os filés de panga com sal e pimenta;
- Passe os filés de panga pela farinha de rosca, depois pelos ovos batidos e novamente pela farinha de rosca;
- Frite em óleo quente até dourarem dos dois lados;
- Para o molho tártaro, misture todos os ingredientes em uma tigela;
- Sirva os filés de panga empanados quentes, acompanhados do molho tártaro.
Panga assado com tomate e manjericão
O panga assado com tomate e manjericão é uma refeição simples mas muito saborosa.
Os filés de panga são assados no forno com tomates suculentos, alho perfumado e manjericão fresco, resultando em um prato cheio de sabores.
Esta receita é rápida de preparar e é uma maneira deliciosa de aproveitar um jantar caseiro saudável.
Ingredientes:
- 4 filés de panga Bom Todo
- 2 tomates grandes, cortados em rodelas
- 4 dentes de alho, picados
- Folhas de manjericão fresco
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva
Modo de preparo:
- Preaqueça o forno a 180°C;
- Tempere os filés de panga com sal, pimenta e alho picado;
- Em uma assadeira, coloque os filés de panga e cubra com rodelas de tomate;
- Regue com um fio de azeite de oliva e espalhe as folhas de manjericão por cima;
- Asse por 20-25 minutos, ou até que o peixe esteja cozido e os tomates estejam macios;
- Sirva quente, acompanhado de arroz ou legumes assados.
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Para a fritura de peixes existem uma série de óleos que podem ser utilizados. Os mais comuns são: óleo de milho, soja, canola e girassol. O cuidado que devemos ter é não colocar muito óleo na panela, sempre utilizando uma panela funda e colocando óleo no máximo até ao meio da mesma, assim não corremos o risco da panela transbordar ao colocarmos os pedaços de peixes.
